Este evento, que se celebrará en la Facultad de Ciencias da Educación e do Deporte da Universidade de Vigo (Pontevedra), se enmarca en los grupos de trabajo relacionados con la innovación y la transferencia de conocimiento que comparten ambos clústeres, y supone la primera acción colaborativa entre Se trata de una acción colaborativa entre el Clúster Galego da Industria do Deporte e o Benestar y el Clúster Alimentario de Galicia.

La Facultad de Ciencias da Educación e do Deporte da Universidade de Vigo será la sede del evento.

El Cluster Galego da Industria do Deporte e o Benestar y el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) organizan conjuntamente este viernes 28 de octubre un workshop titulado: “tendencias actuales en nutrición deportiva”.

La jornada dará comienzo a las 10.00 horas y estará estructurada en un relatorio, dos mesas redondas y conclusiones y peche institucional, para el cual se contará con representantes de la Dirección Xeral de Saúde Pública y de la Secretaría Xeral para o Deporte da Xunta de Galicia. Para cerrar esta jornada, las personas asistentas podrán disfrutar de una visita guiada por el Centro Galego de Tecnificación Deportiva.

El relatorio, a cargo del investigador de AZTI Javier Amezaga, abordará un proyecto del Athletic Club de Bilbao en el que colabora esta entidad en calidad de socio científico, el “Smart Nutrition Lab”. Se trata de una iniciativa de nutrición personalizada pionera en la industria deportiva internacional, que configura un espacio referente en el área de la nutrición inteligente asociada a la práctica profesional del deporte.

A continuación, la mesa redonda “Innovación en alimentación y bebidas para el deporte”, moderada por la coordinadora del Área de Mercados de Clusaga, Belén Vázquez, reunirá a Gerardo de la Huz, CEO de Augas de Rodas; Mariluz Obermeier, Account Manager de Grupo Leche Río; y José André, director de desarrollo de negocio de Tabalú.

La segunda mesa, moderada por la gerente del Clúster do Deporte Sofía Toro, e titulada “Fisiología del deporte, nutrición y requerimientos en la práctica deportiva”, implica a Pablo Dapena, deportista triatleta internacional; Federico Mallo, catedrático de Fisiología-Endocrinología na UVigo; e Santiago Perote, médico do Centro Galego de Tecnificación Deportiva.

Para el Clúster Galego da Industria do Deporte esta actividad se encaja en el trabajo realizado por la comisión de «Transferencia de Conocimiento y Nuevas Empresas», entendiendo la entidad que se trata de una jornada de valor para conocer las nuevas tendencias en el subsector de los productos alimenticios deportivos. La innovación es una de las señas de identidad del deporte gallego, campo donde el Clúster tiene como línea estratégica de actuación dotar de información y formación a su ecosistema, con el fin de incentivar a creación de proyectos empresariales novedosos que sigan situando a Galicia en la vanguardia del deporte.

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